金角大王728提示您:看后求收藏(盗墓小说网www.tattoo-tribal.net),接着再看更方便。

馒头和炸酱面已经很炸裂了,还有什么好吃的没上?

李金库故意没提前说,就是想给他们一个惊喜。

众人正好奇,里奥端来了两大盘饺子。

“我的妈呀!!早知道不吃面条儿了!!”

秀兰又哭了起来,“呜呜呜……啥馅儿的啊?”

“两种馅儿,韭菜肉和鱼肉。”

李金库接过泰勒递来的两小碗醋,放在桌子两边,“快尝尝。”

藜麦面和木薯粉混合之后,物理性质与小麦粉比较接近,粘度适中,所以各种面食都可以做,面条、水饺都不例外。

他们上岛不久就发现了野韭菜,算是不幸中的万幸,之前还吃过韭菜炒海肠、炒渡渡蛋。

搬到新营地开荒之后,他们种了不少野韭菜,因为韭菜易种植、病害少,种一次能反复收割,确实非常实惠。

韭菜是海东水饺的灵魂。

海东家常水饺中,鲅鱼馅儿、荠菜馅儿、萝卜馅儿、虾仁馅儿,其实都要放点韭菜提味儿才好吃。

还有那三鲜馅儿,不论是肉三鲜还是素三鲜,都离不开韭菜。

当然,不爱吃韭菜的除外。

用韭菜拌馅儿时,切丁之后要先拌油,然后再放肉馅和酱油、盐,这样韭菜被油裹住,不会失水,口感更嫩。

鱼肉馅也有技巧,鱼肉要新鲜,把鱼刺挑干净,不能带鱼皮和内脏,会有腥味儿。

鱼肉剔好后剁稀碎,里面打入一个蛋,倒点酱油、盐,放点韭菜,按同一方向不断搅拌,鱼肉会吸水发干,发干就加点水继续搅,直到肉馅有点蓬松,像布丁一样晃晃悠悠再停止。

如果水分不足、搅拌不充分,鱼肉馅就会发柴发干,鲜味也出不来。

水饺的制作流程分好几步,和馅、和面、擀皮、包水饺、下水饺。

和面一般按重量比,面和水为1.8比1左右和匀即可(此处以小麦粉为例)。

擀皮这一步需要一点手上功夫。

面团和好后,先搓成圆条,再切剂子,根据个人喜好切成适当大小,一般搓条时直径2.5厘米左右,切剂子长1厘米,就比较合适。

切的时候,要一边切一边左右挪动圆条,使切出的剂子一左一右排列,避免粘在一起。

切好后洒上干面粉、逐个用手压扁。

然后再用擀面柱擀皮,这里要注意手法:

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

言情小说推荐阅读 More+
废物皇子好生猛

废物皇子好生猛

浩然
一朝打工猝死竟穿越成大康王朝最废物的九皇子,被皇帝三天一小打,五天一大骂,不过这正合摆烂人李权的心意,没想到摆着摆着,居然要被迫娶了那无颜母老虎将军? 不光如此,其他几个兄弟甚至还心生妒忌,恨不得把他除之后快,面对这样的情况,李权只好假借纨绔之名,大行嚣张之事——拳打大哥,脚踢父皇,以科技领军营,以文治冶天下!
言情 连载 45万字
末世重生:我想要的我要统统拿下

末世重生:我想要的我要统统拿下

星陈陈
刚开分有点低,后面会升的 运筹帷幄重生受肖越×恬不知耻白莲攻陆经年 在末世生活了一年多的肖越最终死在队友的手中成了他们逃跑的肉盾,没想到再次睁眼他却重生在了末世开始之前,这一次他一定要把上辈子心里所想所念的统统拿下。 ———— 陆经年一直暗恋的人突然说做了个噩梦梦到末世要来了,他将信将疑陪他去买物资,然后住进他家 。 没想到末世真的来了,意外和明天不知道哪个会先来,他忍不下去了,暗恋变明恋,先从搂
言情 连载 37万字
四合院:搞事变强当首富

四合院:搞事变强当首富

舞乱春秋
郝汉穿越了多部年代剧融合的四合院世界,激活情绪农庄系统,获得了用之不完的物资和能力,当他觉得这一波稳了,正准备大虐四合院众禽的时候,娇媚动人的秦淮茹、敢爱敢恨的陈雪茹、智慧果敢的徐惠贞……竟然争着要给他这个干弟弟喂软饭! 郝汉:我堂堂七尺男儿,岂能久居人下!誓要翻身做主人! 经常穿越的男孩子,一定要懂得保护好自己!千万不能让这些臭姐姐们给馋了身子!
言情 连载 85万字
快穿:君王为我举大旗

快穿:君王为我举大旗

恰三春
(历史古代快穿+心机妖女蓄意勾引君王+感情拉扯+帝王沦陷+献上皇后之位讨你欢) 心机妖女蓄意谋爱,古代君王清醒沦陷。 阮棠绑定了妖女系统,从此可以变身千娇百媚小妖女,进入各个朝代攻略系统任务中的目标人物,有君王、堂哥、姐夫,获得他们的真爱值才能延续生命。 阮棠怎么都没想到,她不仅完成了任务,还得到了爱情,更坐上了皇后之位,成为了天下最尊贵的女子。 原来,哪怕是心机深沉的君王,爱上一个女子后,也会倾
言情 连载 64万字
簪花夜宴

簪花夜宴

王梧绯
高三少女贺嘉霓为了报考心仪专业,参加测评 进入的世界后,发现负责线索引导的AI意外出走 而虚拟世界中似乎也正在掀起一场腥风血雨…… 她和假装学生的引领员史明鉴能否在虚拟世界中完成任务? 他们能否找到翘班AI,活着回到现实世界? “我们的任务是……?” “AI走了,不知道。” “那我们现在要做……?” “寻找退出按钮。” “那么退出按钮在……?” “……你猜我要是知道的话,我为什么还不走!”
言情 连载 65万字
爱的温度

爱的温度

樱遇
她是个温柔的女人,总是满脸笑容。她的脸上没有岁月留下的痕迹,只有被幸福滋养的甜美。 她和他是在大学时相识的。那年,他是医学院的高材生,她是文学院的才女。他们的相遇,像是命中注定。他被她的温柔和善良吸引,她被他的聪明和勇敢感动。 他们相爱了,他们决定一生相守,永不分离。毕业后,他们结婚了,他们有了自己的家。 他很爱她,他总是觉得自己不够好,他想给她最好的生活。他努力工作,他想让她过上最好的日子。 她
言情 连载 104万字