第三十章 (第1/1页)
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端午节那天，张小仙请我到家里做客。
张小仙只请了我一个人没有请姐姐一起去。
张小仙家位于市中心，是一处僻静的四合院。外面看上去和周围的人家没什么区别，里面的装修却截然相反。
大气的欧式沙发，地上铺着地毯，茶几上是一套陶瓷茶具。
两位七十多岁的老者正在下棋，他们都穿着一身中山装，显得特别精神。
张小仙说“外公，爷爷我和小丽姐姐回来了。”
一位老者抬起头看着我，他是张小仙的爷爷张肃。
张小仙的爷爷张肃当了一辈子兵，退休已经十多年了，经历了很多大风大浪。
他看了一会说:“小丫头你叫什么名字？”
我说:“张婷”
又问:“多大了？”
我说:“十四了。”
:“家里姊妹几个？”
我说“有个姐姐，还有两个妹妹。”
:“有些什么喜欢？”
我说:“会些舞，没事的时候绣点小东西。”
:“小姑娘谦虚了吧，舞院附中的入学考试可是很难的，你既然能考第一名还是说明你是有些本事的。”
我惊呆了，他竟然对我的情况了如指掌。
:“小仙别站着了，去厨房看看，今天想吃几道苏帮菜。”
我也明白，这是在暗示让我今天下厨做饭。
厨房里张小仙已经给我准备好了五花肉，鱼，鸭，螃蟹以及做糕点的材料。
我戴上口罩，围上围巾便开始做饭。
首先做百叶结烧肉，把五花肉切成小肉块，起油烧锅煸出油脂，然后放入姜片，小葱，酱油小火炖二十分钟。最后放入百叶结再炖二十分钟。
第二道菜是姑苏卤鸭，鸭是张小仙提前给腌好的，直接上锅烧就可以了。这是我学会的第一道菜所以做起来不难。
第三道菜是松鼠桂鱼，这个菜特别难做。既要剔出鱼骨又不能切破鱼皮，对刀功要求很高。
还好我的刀功勉强可以，战战兢兢的剔完鱼骨，又用盐，胡椒粉，料酒，湿淀粉在上面涂匀。
油温七成热，将鱼裹上淀粉放入锅中炸熟。最后再把鱼头炸熟。摆盘，淋汁。
主食是虾子面，面是现和的，汤是用一来就开始用慢火熬了三个小时的大骨高汤。最后加上现炒的虾子。
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